Gezonde Voedingsstoffen

Eieren

De 6e en laatste blog in de reeks gaat over eieren. Eieren zorgen voor sterke spieren. Ei bevat namelijk vitamine D. Het is algemeen bekend dat vitamine D goed is voor sterke botten. Maar vitamine D is ook belangrijk voor de spieren. Uit recent onderzoek blijkt dat oudere mensen met een vitamine D tekort, moeite hebben met dafelijkse bewegingen, zoals traplopen en opstaan uit een stoel. Een vitamine-D-tekort kan ook leiden tot een verminderd evenwicht, een verlaagde weerstand, depressieve gevoelens en een verhoogd risico op diabetes.

Zon is de belangrijkste bron van vitamine D. Met behulp van de uv-straling in zonlicht maken we vitamine D aan in de huid. Dat levert ongeveer tweederde van de vitamine D die we nodig hebben. Helaas heeft de zon hiervoor alleen van april tot oktober genoeg kracht. Vette vis, vlees en roomboter levert ook nog wat vitamine D. Maar vooral ook uit eieren. Eén ei levert liefst eenderde van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Eieren bevatten bovendien veel eiwitten. Dé bouwstoffen voor spieren.
bron: www.gezondheidsnet.nl